Publikavimo data: 2026-02-18
Brusnicų uogienė su obuoliais
Obuoliai su cukrumi šiai uogienei yra išvirti iš anksto. Cukrus sumaišomas su obuolių sultimis ir virsta sirupu, o vaisiai tuo metu gerai suminkštėja. Belieka tik įberti brusneles, užvirinti viską ir virti uogienę apie 5 minutes. Taip brusnelės išlaikys savo formą, natūralų skonį ir daugumą vertingų vitaminų. Paruošimas skanus tiek kaip savarankiškas desertas, tiek kaip įdaras pyragams su mieliniu tešla. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama viena 0,5 l talpos uogienės stiklainis.
Angliavandeniai
42 g
Žingsnis 1
Išberkite brusneles į sietelį. Įpilkite vandens į dubenį, nuleiskite sietelį su brusnelėmis, kad vanduo visiškai padengtų uogas. Išimkite sietelį su brusnelėmis iš vandens, leiskite joms visiškai nusistovėti 10-15 minučių.
Žingsnis 2
Perpjaukite obuolius per pusę, išimkite sėklas ir nulupti. Supjaustykite obuolius kubeliais, kurių kraštinė 1-1,5 cm. Išdėliokite obuolių kubelius puode.
Žingsnis 3
Į obuolius įpilkite 2 šaukštus vandens, padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Užvirinkite obuolių masę, maišydami, iki pirmųjų virimo požymių. Įberkite cukraus į obuolius, gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Virinkite obuolius su cukrumi, nuolat maišydami, 4-5 minutes, kad gabaliukai suminkštėtų, o cukrus visiškai ištirptų.
Žingsnis 5
Į puodą įberkite nuplautas ir nusausintas brusneles, viską gerai išmaišykite. Maišydami obuolius su brusnelėmis, palaukite, kol uogienė vėl užvirs.
Žingsnis 6
Virinkite uogienę 5-6 minutes, kartais pamaišydami, ir nuimkite puodą nuo ugnies. Leiskite uogienei šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 7
Užpildykite sterilizuotą stiklainį šiltu uogiene. Uždarykite stiklainį dangteliu ir užsukite jį raktu. Atvėsinkite uogienę kambario temperatūroje ir laikykite tamsioje vietoje.