Publikavimo data: 2026-02-12
Čebupeliai su kumpiu ir sūriu
Linksmas žodis, panašus į gruziniško patiekalo pavadinimą, iš tikrųjų su Kaukazu neturi nieko bendro. Jis kilo iš žodžių „čeburekai“ ir „pelmeniai“ susiliejimo. Iš esmės tai maži pyragėliai su įvairiais įdarais. Šiame recepte paruošime čebupelius su kumpiu ir sūriu ant užvirintos tešlos. Ji gaunasi plona, o atvėsusi tampa minkšta. Be to, ji padengta čeburekams būdingomis burbuliukais.
Baltymai
12 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Į miltus įberkite druskos, supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Užvirkite vandenį ir plona srovele, kruopščiai maišydami, supilkite į miltus.
Žingsnis 2
Minkykite tvirtą elastingą tešlą. Palikite 20 minučių, uždengę rankšluosčiu arba dangčiu.
Žingsnis 3
Sutrinkite sūrį. Smulkiai supjaustykite kumpį. Sudėkite juos į dubenį ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Iš tešlos suformuokite dešrelę ir padalinkite į kelis gabalėlius. Iškočiokite kiekvieną gabalėlį į ploną apskritimą.
Žingsnis 5
Ant kiekvieno apskritimo dėkite apie 1 šaukštą įdaro.
Žingsnis 6
Tvirtai užspauskite tešlos kraštus, uždengdami įdarą viduje. Paspauskite kraštus šakute, kad gautųsi raštas.
Žingsnis 7
Išdėliokite paruoštus gaminius į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.