Publikavimo data: 2026-02-15
Česnakiniai pampuškai
Česnakiniai pampuškai taps idealiu priedu prie lėkštės sočiojo boršo. Patiekite juos vietoj duonos, geriausia karštus. Česnakas prisotins bandeles aromatu, jei į formą su pampuškais įdėsite česnako užpilą ir palaikysite jas kelias minutes išjungtoje orkaitėje. Skaniausia papildyti juos lašiniais ir šviežiomis žolelėmis prieš patiekiant ant stalo.
Baltymai
7 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
32 g
Žingsnis 1
Sujunkite cukrų, sausas mieles, 0,5 arb. šaukštelio druskos ir džiovintą žolelę. Įberkite šią mišinį į persijotus miltus ir gerai išmaišykite. Prieskoniai turi tolygiai pasiskirstyti miltuose.
Žingsnis 2
Šiek tiek pašildykite pieną. Jis turi būti apie 37 °C, tai yra maždaug kaip kūno temperatūra. Plona srovele supilkite jį į miltų mišinį, kruopščiai maišydami.
Žingsnis 3
Į masę įdėkite sviesto. Minkyti tešlą iki glotnumo ir vienodumo. Suformuokite ją į rutulį ir, uždengę plėvele arba rankšluosčiu, palikite 30 minučių šiltoje vietoje pakilti.
Žingsnis 4
Pertrinkite česnako skilteles per presą arba sutarkuokite smulkia tarka. Įberkite likusią druską ir šiek tiek juodųjų pipirų.
Žingsnis 5
Sumaišykite sūrią česnaką ir augalinį aliejų. Leiskite pastovėti.
Žingsnis 6
Išminkykite pakilusią tešlą rankomis. Padalinkite ją į 8 dalis ir suformuokite iš kiekvienos dalies apvalų kamuoliuką.
Žingsnis 7
Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi. Sudėkite į ją paruoštus kamuoliukus nedideliu atstumu vienas nuo kito. Uždengite audiniu ir palikite šiltoje vietoje dar 20 minučių.
Žingsnis 8
Kiekvienoje bandelėje padarykite 4 įpjovas peiliu. Patepkite plaktu kiaušiniu su kulinariniu šepetėliu. Pabarstykite sezamo sėklomis.
Žingsnis 9
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Įdėkite į ją formą su paruoštomis bandelėmis 15 minučių. Praėjus laikui, supilkite česnako užpilą į formą su pampuškais. Išjunkite orkaitę ir palikite bandeles joje dar 2 minutes.