Publikavimo data: 2026-02-14
Citrininis aguonų keksiukas
Aguonų skonis yra labai ramus ir švelnus riešutų. Šie grūdai puikiai dera su citrusiniais vaisiais, todėl taps puikiu priedu citrininam keksiukui. Tiesiog sumaišykite aguonas su nedideliu kiekiu miltų, kad jos geriau pasiskirstytų, ir pridėkite į tešlą. Ji turėtų būti skysta, kaip blynams. Tokiu atveju paruoštas kepinys bus oro, porėtas ir švelnus.
Baltymai
4 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
35 g
Žingsnis 1
Sujunkite miltus su druska ir kepimo milteliais. Išmaišykite, išmatuokite 1 šaukštą miltų mišinio ir suberkite jį į indą su aguonomis.
Žingsnis 2
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje keliais 15–20 sekundžių priėmimais. Maišykite per pertraukas, kad sviestas tirptų tolygiai ir neprisviltų. Leiskite atvėsti.
Žingsnis 3
Nuskuskite citrinų žievelę, stengdamiesi nepalikti baltos dalies. Įdėkite į trintuvą. Suberkite paprastą ir vanilinį cukrų. Plakite impulsais, kad cukrus taptų drėgnas.
Žingsnis 4
Išspauskite į trintuvą abiejų citrinų sultis. Įmuškite ten pat kiaušinius. Plakite, kol masė taps vientisa.
Žingsnis 5
Tęsdami plakti, plonai supilkite sviestą. Maišykite, kol masė taps lygi.
Žingsnis 6
Išpilkite trintuvės mišinį į gilią dubenį. Suberkite miltus keliais priėmimais, kiekvieną kartą maišydami. Paskutinį kartą į tešlą įdėkite miltus su aguonomis.
Žingsnis 7
Gerai išmaišykite. Įjunkite orkaitę, kad sušiltų iki 180 °C. Išklokite formą kepimo popieriumi. Supilkite į ją skystą tešlą. Kepkite 15 minučių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 °C. Palikite kepinį orkaitėje dar 35 minutes. Po to atvėsinkite ant grotelių.
Žingsnis 8
Kol desertas formoje vėsta, paruoškite sirupą. Tam įpilkite į puodą 50 ml citrinos sulčių. Suberkite cukrų ir uždėkite ant silpnos ugnies. Maišydami palaukite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps. Palaukite, kol užvirs, ir virkite dar kelias minutes.
Žingsnis 9
Padarykite dažnus pradurimus keksiuko šonuose ir viršuje. Patepkite kepinį sirupu su šepetėliu. Palikite keksiuką prisigerti mažiausiai 1 valandą.