Publikavimo data: 2026-02-07
Čudu su Adygei sūriu
Daguestano paplotėliai čudu gaminami iš nesūrios koldūnų tešlos su sotiu įdaru. Mes paruošėme patiekalą su Adygei sūriu, svogūnais ir žolelėmis. Išoriškai čudu primena čeburekus, tačiau kepami sausoje keptuvėje. Todėl tešla iškočiojama labai plonai, o paruoštas patiekalas primena lavašą. Prieš patiekiant paplotėlius gausiai patepkite sviestu ir uždenkite storu servetėle, kad čudu prisigertų garų ir taptų minkšti.
Baltymai
9 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Į dubenį sudėkite kiaušinį, įberkite druskos ir supilkite vandenį. Po truputį įmaišykite miltus ir užminkykite nesūrią tešlą, kaip ant koldūnų. Padėkite ją į šaldytuvą 20 minučių.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną, o tada apkepkite jį augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Smulkiai supjaustykite krapus. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite svogūną, sūrį ir krapus, o tada pagal skonį pasūdykite įdarą.
Žingsnis 3
Tešlą padalinkite į 4 lygias dalis, kiekvieną iš jų iškočiokite į ploną apvalų lakštą.
Žingsnis 4
Ant vienos tešlos pusės dėkite įdarą. Uždengite antrąja puse ir užspauskite kraštus. Apkepkite paplotį iš abiejų pusių sausoje keptuvėje 5-7 minutes, kol paruošite.