Publikavimo data: 2026-02-14
Cukinijų uogienė su apelsinais
Gerai išvirti cukinijos su apelsino skiltelėmis būna tokie pat saldūs kaip įprasti vaisiai. Uogienė atrodo kaip šviesiai medaus sirupas su beveik permatomais cukinijų ir vaisių gabalėliais. O kad sustiprintumėte citrusinį atspalvį, į desertą pridėkite citrinos žievelės ir minkštimo. Cukraus uogienei prireiks maždaug tiek pat, kiek cukinijų.
Angliavandeniai
43 g
Žingsnis 1
Supjaustykite cukinijas plonomis skiltelėmis ir sudėkite jas į uogienių puodą. Supjaustykite apelsiną plonomis pusmėnulio formos riekelėmis kartu su žievele, išimkite kauliukus ir sudėkite į puodą prie cukinijų.
Žingsnis 2
Nuskuskite ⅓ citrinos žievelę su smulkia tarka. Nupjaukite baltą žievelės dalį nuo minkštimo, supjaustykite citriną skiltelėmis ir išimkite kauliukus.
Žingsnis 3
Sudėkite nuluptas citrinos skilteles į trintuvą. Sutrinkite jas iki pastos ir sudėkite prie cukinijų kartu su žievele.
Žingsnis 4
Pabarstykite cukinijas, apelsiną ir citriną puode cukrumi. Uždengite puodą švariu rankšluosčiu ir palikite masę pastovėti tamsioje vietoje kambario temperatūroje 6-8 valandas, kad iš vaisių ir cukinijų išsiskirtų kuo daugiau sulčių.
Žingsnis 5
Praėjus laikui, išmaišykite puodo turinį ir pastatykite jį ant vidutinės ugnies. Palaukite, kol masė užvirs, ir sumažinkite ugnį iki silpnos. Virkite cukinijų uogienę su apelsinais 1,5-2 valandas, periodiškai maišydami ir nuimdami putas, kol masė sutirštės beveik iki marmelado konsistencijos.
Žingsnis 6
Nuimkite puodą nuo ugnies, leiskite uogienei šiek tiek atvėsti. Perkelkite ją į sterilizuotą stiklainį. Atvėsinkite uogienę kambario temperatūroje ir laikykite tamsioje vėsioje vietoje.