Publikavimo data: 2026-02-14
Dešrelės tešloje su sezamu ir aštriu padažu
Paruoštos šaldytos dešrelės tešloje per kelias minutes taps skania užkandėle prie mėgstamų gėrimų. Kol jos atšyla, paruoškite aštrų padažą su sūriu, garstyčiomis ir alumi. Patepkite paruoštas dešreles kiaušiniu, pabarstykite juodaisiais ir baltaisiais sezamo sėklomis, o tada greitai pašildykite orkaitėje. Patiekite iš karto, kad tiek kepiniai, tiek padažas nespėtų atvėsti.
Baltymai
6 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Atšildykite dešreles tešloje 30 minučių kambario temperatūroje. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Išplakite kiaušinį dubenyje, išmaišykite šakute arba plakikliu. Smulkiai sutarkuokite sūrį.
Žingsnis 2
Į puodą įdėkite sviesto, ištirpinkite jį vidutinėje ugnies. Įberkite miltų, gerai išplakite plakikliu, kad neliktų gumulėlių. Įdėkite paprikos ir džiovinto česnako, pašildykite viską, maišydami, apie 2–3 minutes.
Žingsnis 3
Supilkite į sviesto-miltų mišinį pieną, išmaišykite plakikliu iki vientisos konsistencijos. Įdėkite garstyčių ir supilkite alų. Virkite padažą, dažnai maišydami, 2 minutes, kol jis sutirštės.
Žingsnis 4
Į padažą įberkite tarkuoto čederio. Šildykite dar 2–3 minutes, kad sūris visiškai ištirptų. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite padažui šiek tiek atvėsti. Perpilkite jį į dubenėlį patiekimui.
Žingsnis 5
Išdėliokite atšildytas dešreles tešloje ant skardos. Patepkite jas kiaušiniu ir tolygiai pabarstykite juodaisiais ir baltaisiais sezamo sėklomis. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 3–5 minutes 200°C temperatūroje. Šiek tiek atvėsinkite ir perkelkite į serviravimo lėkštę.