Publikavimo data: 2026-02-14
Džiovinti pomidorai su provanso žolelėmis
Viena iš mano mėgstamiausių žieminių konservų — džiovinti pomidorai. Darau juos antrus metus iš eilės. Gaunasi puikiai net orkaitėje.
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Pomidorus nuplauti, nupjauti kotelius. Supjaustyti ketvirtadaliais.
Žingsnis 2
Skardą iškloti kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu. Išdėlioti pomidorus. Viršų pabarstyti druska, prieskoniais. Provanso žoleles galima pakeisti baziliku ir rozmarinu.
Žingsnis 3
Virš pomidorų apšlakstyti augaliniu aliejumi. Kulinarinį silikoninį teptuką pamirkyti aliejuje ir patepti pomidorų viršūnes.
Žingsnis 4
Jei orkaitėje yra galimybė reguliuoti temperatūrą, nustatyti 40-50 laipsnių. Jei ne, džiovinti pomidorus reikia pačiame mažiausiame dujų lygyje su šiek tiek atidarytomis durimis.
Žingsnis 5
Pomidoraip ready, kai minkštimas susiraukšlėjęs, bet ne išdžiūvęs. Svarbiausia — neperdžiovinti. Paruoštus pomidorus perkelti į sterilizuotas stiklainius. Kad pomidorai galėtų laikytis šaldytuve, juos reikia užpilti karštu augaliniu aliejumi. Palikti atvėsti ir dėti į šaldytuvą.