Publikavimo data: 2026-02-15
Graikiškai kepta upėtakis
Kol upėtakio filė kepa ant citrinos riekelių ir raudono svogūno žiedų, marinuokite fetą. Supjaustykite sūrį kubeliais, užpilkite prieskonių mišiniu iš citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus, o tada padėkite į šaldytuvą 10 minučių. Prieš patiekdami sumaišykite fetą su daržovėmis ir papuoškite gautomis salotomis žuvį. Visos patiekalo paruošimas Viduržemio jūros stiliumi užtruks ne daugiau kaip pusvalandį. Didesniam sotumui galima pridėti garnyrą: bulvių košę, ryžius ar orzo makaronus.
Baltymai
7 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Ištepkite kepimo indą 2 arbatiniais šaukšteliais rafinuoto augalinio aliejaus. Supjaustykite upėtakio filė į 4 lygias dalis. Supjaustykite 1 citriną plonomis riekelėmis. Smulkiai supjaustykite 1 raudoną svogūną žiedais.
Žingsnis 2
Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Išdėliokite svogūno žiedus ir citrinos riekeles ant kepimo indo dugno. Ant viršaus dėkite upėtakio filė. Vienodai pabarstykite druska ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Įdėkite į orkaitę 15–20 minučių.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite ⅓ raudono svogūno plonomis ketvirtinėmis žiedų. Supjaustykite agurką apvaliais griežinėliais, tada perpjaukite juos į 4 dalis. Perpjaukite pomidorus vyšnias ir alyvuoges per pusę. Smulkiai supjaustykite krapų šakeles. Supjaustykite fetą 1,5 cm dydžio kubeliais. Pertrinkite česnaką per presą.
Žingsnis 4
Išspauskite į dubenį 2 citrinų sultis, pridėkite smulkintą česnaką, ekstra pirmo spaudimo alyvuogių aliejų, raudonėlį, maltus juoduosius pipirus ir čili pipirų dribsnius. Viską gerai išmaišykite ir įdėkite fetos kubelius į gautą mišinį. Padėkite į šaldytuvą 10–15 minučių.
Žingsnis 5
Išimkite keptą upėtakį iš orkaitės, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Į dubenį su feta ir citrinos-alyvuogių padažu dėkite supjaustytus pomidorus, agurką, alyvuoges, raudoną svogūną ir krapus. Atsargiai išmaišykite salotą.