Publikavimo data: 2026-02-07
Greitas pyragas be mielių
Nepaisant mielių trūkumo tešloje, pyragas gaunasi purūs ir minkštas. Į miltus įberkite kepimo miltelių ir sodos. Būtinai pridėkite šiltą kefyrą: dėl to kepimui prireiks mažiau laiko, nes nereikės laukti tešlos pakilimo. Kaip įdarą į pyragą pridėkite mėgstamų džiovintų vaisių: razinų, abrikosų, datulių ar cukatų. Norėdami suteikti kepiniui lengvą rūgštelę, įdėkite džiovintų uogų.
Baltymai
5 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
36 g
Žingsnis 1
Sumaišykite miltus su krakmolu, druska, soda ir kepimo milteliais gilioje dubenyje.
Žingsnis 2
Atseparate indelyje išplakite minkštą sviestą su dviem cukraus rūšimis: paprastu ir vaniliniu. Plakite ingredientus dideliu greičiu apie 5 minutes.
Žingsnis 3
Į cukraus-sviesto mišinį po vieną įdėkite vištienos kiaušinius. Kiekvieną kartą gerai išmaišykite iki vientisumo.
Žingsnis 4
Įberkite 2–3 šaukštus miltų mišinio į sviesto-kiaušinių. Gerai išmaišykite masę.
Žingsnis 5
Šiek tiek pašildykite kefyrą, kad jis būtų šiltas, bet ne karštas. Plona srovele supilkite į tešlą, atsargiai maišydami iki vientisumo.
Žingsnis 6
Nuskuskite apelsino žievelę smulkia tarka. Stenkitės nepalikti baltos dalies, kitaip pyragas bus kartus. Įberkite žievelę į tešlą ir išmaišykite, kad ji tolygiai pasiskirstytų masėje.
Žingsnis 7
Įberkite visus likusius miltus mažomis porcijomis, kruopščiai maišydami po kiekvieno pridėjimo, kad išvengtumėte gumulėlių.
Žingsnis 8
Cukatus įdėkite paskutinėje vietoje. Išmaišykite.
Žingsnis 9
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ištepkite pyrago formą sviestu. Supilkite tešlą iki pusės tūrio ir išlyginkite. Siųskite į orkaitę 50 minučių.
Žingsnis 10
Praėjus laikui, atvėsinkite kepinį ant grotelių ir tik tada išimkite iš formos.