Publikavimo data: 2026-02-08
Jautienos bekonas su ryškiu ir aštriu burokėlių padažu
Marmurinės jautienos švelnumas ir sultingumas, kepant iki traškios plutos, puikiai kontrastuoja su aksominiu burokėlių padažo tekstūra ir ryškiu skoniu.
Baltymai
8 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Paskirkite burokėlius virti pasūdytame vandenyje iki paruošimo, maždaug 45-60 minučių, priklausomai nuo dydžio. Patikrinkite paruošimą šakute: ji turėtų lengvai įeiti į burokėlį.
Žingsnis 2
Paruoškite bekoną. Galite naudoti išpjovą arba storą kraštą. Supjaustykite marmurinę jautieną plonais vienodais griežinėliais arba nusipirkite paruoštą jautienos bekoną.
Žingsnis 3
Išdėliokite jautienos griežinėlius ant gerai įkaitintos, sausos, be aliejaus keptuvės. Kepkite bekoną po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol jis taps auksinės rudos spalvos ir pasieks norimą iškepimo laipsnį. Stebėkite, kad bekonas neprisviltų.
Žingsnis 4
Išdėliokite mėsą ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte perteklinį riebalą.
Žingsnis 5
Pasirūpinkite padažu. Atvėsinkite virtus burokėlius. Kai burokėliai pakankamai atvės, nulupkite juos.
Žingsnis 6
Sutrinkite burokėlius, nuluptą česnaką, šviežią krapą ir druską maišytuve iki vientisos masės. Galite pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus, jei norite, kad padažas būtų sklandesnės konsistencijos.