Publikavimo data: 2026-02-17
Juodųjų serbentų pyragas
Pyragas vienodai geras tiek su šviežiomis, tiek su šaldytomis uogomis. Naudokite vieną juodųjų serbentų rūšį arba maišykite kelias: raudona suteiks rūgštelės, juoda padarys pyragą kartoką ir aromatingą, o balta – saldų. Ryškesniam aromatui pridėkite vanilės arba cinamono. Patiekite kepinį su vaniliniu ledų kamuoliuku. Gaunasi įdomus šalto ir šilto kontrastas.
Baltymai
4 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
35 g
Žingsnis 1
Į dubenį dėkite suminkštintą sviestą, suberkite cukrų ir išplakite mikseriu iki vientisumo. Sviestas turi pašviesėti ir tapti puriu. Tam prireiks 2–3 minučių.
Žingsnis 2
Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami masę po kiekvieno pridėjimo. Stenkitės išlaikyti masės vientisumą.
Žingsnis 3
Suberkite miltus su kepimo milteliais ir atsargiai išmaišykite tešlą mentele, judėdami iš apačios į viršų. Tešla pagal konsistenciją primins riebų grietinę.
Žingsnis 4
Ištepkite formą 10 g sviesto, supilkite tešlą ir išlyginkite. Viršuje tolygiai paskirstykite uogas ir šiek tiek įspauskite jas į tešlą.
Žingsnis 5
Įdėkite formą į iš anksto įkaitintą iki 180 °C orkaitę ir kepkite pyragą 40 minučių. Leiskite paruoštam gaminiui atvėsti tiesiai formoje. Atsargiai praeikite plonu peiliu tarp pyrago krašto ir formos sienelių. Atsargiai išimkite pyragą ir perkelkite jį ant serviravimo lėkštės.