Publikavimo data: 2026-02-17
Kalėdinis apkepas pagal Naidželo Sleiterį
Šiame recepte įprasti šakniavaisiai atsiskleidžia netikėta puse. Žemės riešutų aliejus suteikia jiems riešutinį atspalvį, o karčiojo prieskonių padažas atskleidžia jų natūralų saldumą. Taip ir gavosi saldus apkepas be įprastų desertams skirtų ingredientų. Vis dėlto, jį galima patiekti ne tik kaip desertą, bet ir kaip savarankišką saldų patiekalą.
Baltymai
1 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Smulkinkite salierų šaknį, pastarnoką ir morką vidutinio dydžio tarka. Pertrinkite česnaką per spaudiklį arba smulkiai sutarkuokite.
Žingsnis 2
Uždenkite puodą ant stiprios ugnies, įpilkite žemės riešutų aliejaus. Į karštą aliejų įdėkite tarkuotus šakniavaisius, kepkite juos, maišydami, 4-5 minutes, kol pastarnokas ir salierai įgaus auksinę spalvą.
Žingsnis 3
Į dubenį sudėkite smulkintą česnaką, pridėkite druskos ir karčiojo prieskonių. Įpilkite grietinėlės ir gerai viską išmaišykite.
Žingsnis 4
Perkelkite apkepusius šakniavaisius į kepimo indą. Užpilkite juos gautu karčiojo prieskonių padažu, kad jis visiškai neuždengtų indelio turinio.
Žingsnis 5
Įdėkite indą į orkaitę ir kepkite šakniavaisius 25 minutes, kol patiekalo kraštuose pasirodys burbuliukai.