Publikavimo data: 2026-02-17
Kefyro sausainiai
Šiuos nuo vaikystės mėgstamus sausainius pagaminome su kefyru. Kepiniai gavosi purūs ir minkšti, taip pat įgavo vos pastebimą rūgštelę. Ją galima šiek tiek pabrėžti, naudojant rūgštų kefyrą — toks raugintas pieno produktas puikiai tinka kepimui ir blynų gamybai.
Baltymai
6 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
51 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinį su paprastu ir vaniliniu cukrumi iki purios vienalytės masės.
Žingsnis 2
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje trumpais 10–15 sekundžių intervalais. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į kiaušinių masę. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Supilkite kefyrą į ingredientų mišinį. Įdėkite druskos ir sodos, iš karto po truputį įmaišykite miltus. Minkyti minkštą tešlą, kuri nelips prie rankų.
Žingsnis 4
Po to apvyniokite tešlą plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 5
Atvėsus, iškočiokite tešlą iki maždaug 1 cm storio. Iškirpkite apvalias formeles su formelėmis. Perkelkite jas ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Žingsnis 6
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Patepkite formeles kiaušinio tryniu ir kepkite 10–15 minučių.