Publikavimo data: 2026-02-10
Kibinai su kepenimis
Naminių kibinų gamyboje nėra nieko sudėtingo. Daugiausia jėgų ir laiko užtrunka tešlos paruošimas, nes jai reikia laiko pakilti. Su įdaru viskas daug paprasčiau. Išvirkite kepenis, o po to sumalkite jas mėsmalėje arba blenderiu. Po to liks tik suformuoti kibinus ir paruošti juos jums patogiu būdu. Daugelis renkasi kepti kibinus, tačiau mes siūlome juos iškepti orkaitėje. Tada jie bus mažiau kaloringi ir labiau purūs.
Baltymai
11 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Įdėkite kepenis į puodą su vandeniu ir uždėkite ant ugnies. Palaukite, kol užvirs, o po to virkite kepenis iki paruošimo dar 35-40 minučių.
Žingsnis 2
Įpilkite šilto pieno į dubenį. Įdėkite mieles, cukrų, druską ir 1 šaukštą miltų. Gerai išmaišykite. Palikite mišinį 15 minučių.
Žingsnis 3
Kai tešla pakils, įdėkite 1 šaukštą aliejaus ir vieną kiaušinį. Gerai išmaišykite masę iki vientisumo.
Žingsnis 4
Įberkite į gautą masę miltus ir užminkykite vientisą tešlą. Palikite ją šiltoje vietoje 1 valandą.
Žingsnis 5
Pertrinkite paruoštas kepenis per mėsmalę. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pridėkite jį prie kepenų. Po to gerai išmaišykite įdarą.
Žingsnis 6
Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius ir iškočiokite į plokšteles. Ant kiekvienos plokštelės dėkite šiek tiek įdaro ir suformuokite kibinus.
Žingsnis 7
Ištepkite formą likusiu aliejumi ir sudėkite į ją kibinus. Šiek tiek išplakite dubenyje kiaušinį, ištepkite juo visus paruoštus kibinus. Įdėkite kibinus su kepenimis į orkaitę 20 minučių.