Publikavimo data: 2026-02-16
Kibinai su obuolių uogiene
Minkšti mieliniai kibinai su tiršta obuolių uogiene asocijuojasi su vaikyste. Juos buvo galima valgyti, užgeriant arbata, pas močiutę. O dar juos patiekdavo mokyklos valgykloje ir per užkandį stovykloje. Užminkykite mielinę tešlą, leiskite jai pakilti, iškočiokite į plokšteles ir įdarykite uogiene. Beliks tik juos siųsti į orkaitę ir laukti, kol jie apskrus.
Baltymai
4 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
48 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite vandenį iki maždaug 40 °C, tai yra šiek tiek aukščiau kūno temperatūros. Ištirpinkite jame mieles, 1 šaukštą cukraus ir 3 šaukštus miltų. Gerai išmaišykite ir palikite šiltai 15 minučių, kad mielės aktyvuotųsi.
Žingsnis 2
Išplakite kiaušinį su druska ir cukrumi iki vientisos masės. Supilkite į tešlą ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Atidėkite 1–2 šaukštus miltų tešlos kočiojimui. Likusius miltus įmaišykite į skystų ingredientų mišinį, kruopščiai viską išmaišydami.
Žingsnis 4
Kai tešla taps vientisa, įdėkite sviesto ir vėl gerai išmaišykite. Suformuokite rutulį ir, apvynioję plėvele, palikite šiltoje vietoje 1 valandai.
Žingsnis 5
Perkelkite padidėjusią tešlą ant miltais pabarstyto stalo. Atsargiai išminkykite ir padalinkite į 10 vienodų gabalėlių.
Žingsnis 6
Iškočiokite kiekvieną tešlos dalį į plokštelę, kurios storis apie 0,5 cm. Į vidurį dėkite po 1 šaukštą uogienės.
Žingsnis 7
Tvirtai užspauskite tešlą virš įdaro, kad uogienė neišbėgtų kepimo metu. Perkelkite siūle žemyn ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, palikdami tarp gaminių nedidelį atstumą. Uždengite rankšluosčiu ir leiskite pailsėti 20 minučių.
Žingsnis 8
Siųskite gaminius į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 30 minučių. Kibinai turi tapti auksinės spalvos.
Žingsnis 9
Įkaitinkite vandenį glazūrai ir ištirpinkite jame cukraus pudrą. Aptepkite šia mišiniu karštus kepinius ir leiskite jiems atvėsti.