Publikavimo data: 2026-02-08
Kokosinis sausainis
Garsus kokosų drožlių sausainis vadinamas „Kokosanka“. Išvaizda jis primena mažus rutuliukus su auksine plutele. O viduje sausainis minkštas ir primena pyragaitį. Gaminti sausainius nėra sudėtinga, tačiau svarbu laikytis tam tikrų taisyklių. Kepimo metu labai svarbu kelis kartus apversti skardą. Dėl to sausainiai iškeps iš visų pusių. Baltymus geriau plakti vidutine galia ir pridėti į tešlą kaip putą, o ne tvirtus viršūnėles. Tada sausainiai bus švelnesni.
Baltymai
11 g
Riebalai
44 g
Angliavandeniai
24 g
Žingsnis 1
Paimkite konservą su kondensuotu pienu ir supilkite jį į gilią dubenį.
Žingsnis 2
Pridėkite vanilinio cukraus prie kondensuoto pieno ir kruopščiai išmaišykite, kad visos dalelės pasiskirstytų masėje.
Žingsnis 3
Išplakite kiaušinius mažame inde. Atskirti baltymus nuo trynių. Baltymus perkelkite į mikserio dubenį. Pridėkite šiek tiek druskos.
Žingsnis 4
Išplakite baltymus mikseriu 4-5 minutes, kol susidarys balta vientisa puta.
Žingsnis 5
Perkelkite gautą masę į dubenį su kondensuotu pienu. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Į paruoštą mišinį suberkite kokosų drožles. Dar kartą viską kruopščiai išmaišykite, kad gautųsi "tešla".
Žingsnis 7
Įjunkite orkaitę šildytis iki 170 laipsnių. Išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi.
Žingsnis 8
Paimkite šiek tiek kokosų masės ir suformuokite rutulį.
Žingsnis 9
Išdėliokite gautą paruoštą produktą ant kepimo popieriaus. Pakartokite šiuos veiksmus su visa tešla.
Žingsnis 10
Įdėkite skardą su paruoštais sausainiais į įkaitintą orkaitę. Leiskite sausainiams kepti 20-25 minutes, kol jie visiškai iškeps.