Publikavimo data: 2026-02-07
Linų miltų duona su saulėgrąžų sėklomis
Linų miltai suteikia tešlai šokoladinį atspalvį ir nepakartojamą aromatą. Duona gaminama su kvietiniais miltais, saulėgrąžų sėklomis, sezamo sėklomis ir linų sėklomis. Kepinys gaunasi ne toks purūs, kaip įprasta balta duona. Tai yra dėl to, kad linai ir sėklos šiek tiek sutankina tešlą. Tačiau duona gaunasi labai skani, su traškia plutele ir skaniu minkštimu.
Baltymai
8 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Į dubenį sudėkite mieles su cukrumi ir druska. Įberkite linų ir kvietinių miltų. Išmaišykite sausas sudedamąsias dalis. Tada supilkite augalinį aliejų ir pridėkite sėklas.
Žingsnis 2
Uždenkite dubenį su tešla maistine plėvele. Padėkite ją šiltoje vietoje kilti 6 valandas. Kai tešla pakils, paminkykite ją rankomis ir vėl padėkite į šilumą. Per šį laiką tai reikia padaryti dar du kartus. Dėl to tešla turėtų tapti elastinga ir nustoti lipti prie rankų.
Žingsnis 3
Pabarstykite stalą miltais. Iš visos tešlos suformuokite apvalią bandelę. Perkelkite ją ant skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 220℃. Įdėkite linų duoną kepti 10 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 180℃ ir kepkite dar 20-30 minučių, kol iškeps. Prieš patiekdami atvėsinkite duoną.