Publikavimo data: 2026-02-14
Mafininiai ant rauginto pieno
Tešla ant rauginto pieno gaunasi tanki, tačiau pridedant kepimo miltelių keksiukai gaunasi labai švelnūs, poringi ir oro. Kepiniai ilgai išliks minkšti ir nesukietės. Tokie mafinai turi saldesnį skonį, su sodriu pieno atspalviu ir vos pastebimu rūgštumu. Norint juos padaryti dar skanesnius, kaip įdarą galima pridėti džiovintų vaisių ar cukatų.
Baltymai
7 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinius su sviestu iki vientisos purios masės.
Žingsnis 2
Supilkite raugintą pieną į kiaušinių-sviesto mišinį ir dar kartą išplakite.
Žingsnis 3
Sumaišykite dubenyje visus sausų ingredientų: miltus, kepimo miltelius, kakavą, paprastą ir vanilinį cukrų.
Žingsnis 4
Į miltų-mišinio mišinį po truputį supilkite sausų ingredientų. Būtinai kiekvieną kartą maišykite, kad miltai gerai pasiskirstytų tešloje.
Žingsnis 5
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Padėkite keksiukų formeles ant skardos. Užpildykite jas tešla maždaug ⅔. Siųskite į orkaitę 25 minutėms.