Publikavimo data: 2026-02-12
Medus pyragas su riešutais ir razinomis
Į šį pyragą dedama ne tik medaus, bet ir kavos, prieskonių, razinų ir riešutų. Tešla gaunasi vidutiniškai saldi ir labai aromatinga. O jei leisti jam pastovėti prieš patiekiant, skoniai taps dar intensyvesni. Dėl ryžių miltų pyragas bus pakankamai tvirtas, kad jį būtų galima tolygiai supjaustyti, tačiau viduje liks minkštas ir porėtas.
Baltymai
5 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
44 g
Žingsnis 1
Įdėkite sviestą į indą, tinkamą mikrobangų krosnelei. Ištirpinkite sviestą 2-3 kartus po 30-40 sekundžių. Leiskite sviestui šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 2
Užvirinkite vandenį virdulyje. Į puodelį įdėkite tirpios kavos, užpilkite verdančiu vandeniu. Išmaišykite ir palikite atvėsti.
Žingsnis 3
Į gilią dubenį įmuškite kiaušinius. Įberkite cukraus ir plakite mikseriu 3-4 minutes, kol gausite purią šviesiai geltoną putą.
Žingsnis 4
Tęsdami plakti kiaušinių masę, supilkite atvėsintą ištirpintą sviestą ir kavą.
Žingsnis 5
Į kiaušinių masę įdėkite medaus. Viską plakite mikseriu mažesne greičia iki vientisos masės.
Žingsnis 6
Į miltų dubenį įberkite sodos, cinamono, kardamono. Smulkiai supjaustykite graikinius riešutus ir taip pat įdėkite juos į miltus.
Žingsnis 7
Į miltų dubenį įdėkite nuplautas ir nusausintas razinas, viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 8
Supilkite kiaušinių ir medaus masę į miltų mišinį. Gerai išmaišykite šaukštu ar mentele, kol gausite tirštą tešlą.
Žingsnis 9
Įkaitinkite orkaitę iki 170°C. Ištepkite formą 1 arb. šaukšteliu sviesto. Įdėkite tešlą, išlyginkite paviršių mentele. Įdėkite formą į orkaitę 45-50 minučių.
Žingsnis 10
Patikrinkite pyrago paruošimą mediniu pagaliuku arba dantų krapštuku. Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 11
Išimkite pyragą ant grotelių arba lentos ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.