Publikavimo data: 2026-02-15
Mėlynių sūrio pyragas
Mėlynių sūrio pyrago pagrindui paruoškite paprastą biskvitinę tešlą. Varškės įdaras gaunasi kreminis, pripildytas sultingų mėlynių. Tinka ir šaldytos uogos. Tik jų iš anksto neatšildykite, kad neprarastų sulčių. Būtinai leiskite sūrio pyragui atvėsti tiesiai kepimo formoje. Uždenkite paruoštą kepinį glazūra arba pabarstykite cukraus pudra.
Baltymai
6 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Atskirkite trynius nuo baltymų 4 kiaušiniuose. Išplakite kiaušinių baltymus iki purios putos. Nepristabdydami plakimo, pamažu supilkite 0,5 puodelio cukraus.
Žingsnis 2
Pridėkite trynius prie baltymų ir atsargiai išmaišykite šluotele. Supilkite miltus ir toliau maišykite, kol gausite vienalytę tešlą.
Žingsnis 3
Ištepkite kepimo formą sviestu. Perkelkite į formą paruoštą tešlą ir išlyginkite paviršių mentele. Sutarkuokite obuolį vidutinio dydžio tarka. Ant tešlos tolygiai paskirstykite pusę tarkuoto obuolio ir pusę mėlynių.
Žingsnis 4
Sumaišykite dubenyje varškę su vienu kiaušiniu, grietine ir 0,5 puodelio cukraus. Šią masę sutrinkite rankiniu blenderiu.
Žingsnis 5
Pridėkite likusį tarkuotą obuolį ir mėlynes į gautą masę. Išmaišykite.
Žingsnis 6
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Perkelkite varškės ir vaisių masę į kepimo formą ant tešlos. Išlyginkite paviršių. Siųskite formą į orkaitę 40 minučių.