Publikavimo data: 2026-02-17
Mėsos kepinys su kiaušiniu
Mėsos kepinys (meat loaf) tradiciškai kepamas gilioje stačiakampėje formoje, todėl jis tikrai primena kepalą. Į mėsos kepinį dedami nulupti virti kiaušiniai. Dėl jų paruoštas kepinys tampa dar sočiau ir labai gražiai atrodo supjaustytas. Sumaišykite faršą su svogūnu, česnaku ir žaliu kiaušiniu ir suformuokite paruošimą. Kiaušinius į įdarą geriau nepervirti, nes jie papildomai iškeps orkaitėje.
Baltymai
13 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Į puodą įdėkite 3 kiaušinius. Užpilkite vandeniu ir uždėkite ant stiprios ugnies. Palaukite, kol užvirs, ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Virkite kiaušinius 6–7 minutes. Atvėsinkite šaltame vandenyje ir atsargiai nuluškite.
Žingsnis 2
Į blenderio indą sudėkite faršą. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, įdėkite juos prie faršo. Įmuškite ten 1 vištos kiaušinį. Įberkite druskos ir prieskonių mišinio mėsai. Susmulkinkite viską 3–4 minutes iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Į kepimo formą sudėkite pusę faršo su prieskoniais. Padarykite nedidelius kraštelius.
Žingsnis 4
Išdėliokite nuluptus virtus kiaušinius faršo centre, vieną šalia kito.
Žingsnis 5
Pridėkite antrą pusę faršo ir išlyginkite. Kiaušiniai turi būti visiškai uždengti mėsa. Pasinaudodami kepimo popieriumi, suformuokite kepinį. Įdėkite formą į orkaitę. Kepkite mėsos kepinį 40 minučių 200 °C temperatūroje.