Publikavimo data: 2026-02-15
Obuolių ir cinamono pyragėliai
Pyragėliai su cinamonu bus skanūs kaip vienos rūšies štrudelis ar mielinės bandelės, tačiau bus paruošti žymiai greičiau ir paprasčiau. Išminkykite trapios tešlos su šaltu sviestu, laikykite šaldytuve, kad ji būtų elastingesnė. Tada plonai iškočiokite, dėkite supjaustytus obuolius su cinamonu ir formuokite pyragėlius. Iškepti, tešla taps traški išorėje ir biria viduje, prisotinta aromatingo ir prieskoninio vaisių sulčių.
Baltymai
4 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
40 g
Žingsnis 1
Atidėkite 1 šaukštą miltų tešlos kočiojimui ir pyragėlių formavimui. Likusius miltus sumaišykite su soda ir persijokite į didelį dubenį.
Žingsnis 2
Supjaustykite šaltą sviestą mažais kubeliais. Sudėkite juos į dubenį su persijotais miltais ir soda.
Žingsnis 3
Ištrinkite sviestą ir miltus pirmiausia mentele, o vėliau rankomis, kol susidarys stambios trupinės. Į miltų trupinius suberkite cukrų, įdėkite grietinės. Dar kartą gerai ištrinkite viską mentele, kad cukrus pradėtų tirpti. Minkyti rankomis 3-4 minutes, kol gausite vienodą, elastingą tešlą.
Žingsnis 4
Sukite tešlą į rutulį. Apvyniokite ją maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.
Žingsnis 5
Perpjaukite obuolį per pusę, išimkite sėklas. Supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė 1-1,5 cm.
Žingsnis 6
Sudėkite obuolių kubelius į švarų dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis ir sumaišykite.
Žingsnis 7
Pabarstykite supjaustytus obuolius malta cinamonu ir dar kartą gerai išmaišykite.
Žingsnis 8
Įjunkite orkaitę įkaitinti iki 180°C. Pabarstykite darbo paviršių atidėtais miltais. Išdėliokite ant jo atvėsusią tešlą. Padalinkite tešlą į 6 maždaug vienodo dydžio dalis, suformuokite rutuliukus.
Žingsnis 9
Iškočiokite kiekvieną rutuliuką į apvalią plokštelę, kurios storis 3-4 mm. Į kiekvienos plokštelės centrą dėkite 2-3 arbatinius šaukštelius obuolių įdaro su cinamonu.
Žingsnis 10
Tvirtai užspauskite plokštelių kraštus virš įdaro. Išdėliokite suformuotus gaminius siūlėmis žemyn ant skardos su kepimo popieriumi. Padėkite skardą į karštą orkaitę ir kepkite pyragėlius 15-20 minučių, kol tešla pastebimai paruduos.