Publikavimo data: 2026-02-16
Obuolių keksiukas su traškia plutele
Štrėzelis – saldus pabarstymas, kuriuo puošia bandeles ir keksiukus. Paprastai jis gaminamas iš sviesto ir miltų, tačiau šiame recepte prireiks avižinių dribsnių. Pabarstymas bus toks pat skanus, bet šiek tiek lengvesnis. O dar galima pridėti įdarą į kepinius. Pavyzdžiui, saldžių obuolių sluoksnis padarys keksiuką drėgnesnį. Gaunasi įdomus kontrastas tarp minkšto įdaro ir traškios plutos.
Baltymai
3 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Supjaustykite obuolius vidutinio dydžio kubeliais. Išlydykite 10 g sviesto keptuvėje vidutinėje ugnies. Sudėkite obuolius ir kepkite juos 3 minutes. Įdėkite 1 arbatinį šaukštelį cinamono, išmaišykite ir perkelkite obuolius į dubenį.
Žingsnis 2
Išlydykite 50 g sviesto keptuvėje vidutinėje ugnies. Įberkite avižinių dribsnių, cinamono ir cukraus pabarstymui. Kepkite 3–4 minutes, nuolat maišydami, kol dribsniai taps auksinės spalvos. Tada perkelkite gautą trupinį į atskirą lėkštę.
Žingsnis 3
Sumaišykite giliai minkštą sviestą ir cukrų tešlai. Plakite masę šluotele iki purumo. Tam prireiks 3–4 minučių.
Žingsnis 4
Įdėkite kiaušinį ir vėl išplakite. Atidžiai sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
Žingsnis 5
Į sviesto mišinį įdėkite pusę miltų ir išmaišykite. Tada supilkite pusę pieno ir vėl išmaišykite. Vėl įdėkite miltus, o po kito maišymo – likusį pieną. Masė turi būti tiršta, panaši į grietinę.
Žingsnis 6
Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi. Perkelkite tešlą į formą ir išlyginkite mentele. Viršuje paskirstykite obuolių įdarą ir pabarstykite avižiniais trupiniais.
Žingsnis 7
Kepkite keksiuką 180 °C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Atvėsinkite kepinį tiesiai formoje, o po to išimkite jį, patraukdami už popieriaus kraštų.