Publikavimo data: 2026-02-07
Oro pyragaičiai su kefyru
Pyragėliai su kefyro tešla gaunasi ne mažiau purūs nei su mielėmis. Tai universalaus tešlos receptas, kuris tinka bet kokiam įdarui. Be to, juos galima tiek kepti orkaitėje, tiek kepti keptuvėje aliejuje. Bet kuriuo atveju jie gausis purūs ir minkšti kaip pūkas. Išbandykite juos pagaminti su bulvėmis ir svogūnais. Tam pirmiausia išminkykite tešlą, pagamintą iš kefyro, augalinio aliejaus ir miltų. Kol ji „ilsisi“ šaldytuve, spėsite paruošti įdarą.
Baltymai
3 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
25 g
Žingsnis 1
Į gilią dubenį supilkite šiltą kefyrą, pridėkite cukraus, druskos pagal skonį ir gerai išmaišykite. Į tešlą supilkite augalinį aliejų ir dar kartą išmaišykite.
Žingsnis 2
Atseparate lėkštėje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.
Žingsnis 3
Miltų ir kepimo miltelių mišinį supilkite į dubenį su kefyru. Minkyti tešlą ir suformuoti iš jos kamuolį. Apvyniokite tešlą plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
Žingsnis 4
Nupjaukite bulves į mažus gabalėlius, kad jos greičiau išvirs. Perkelkite jas į puodą ir uždėkite ant ugnies. Pagardinkite bulves druska pagal skonį ir virkite iki paruošimo. Išvirtas bulves nukoškite ir sutrinkite su grūstuvu. Pridėkite juodųjų pipirų ir išmaišykite.
Žingsnis 5
Smulkiai supjaustykite ir apkepkite svogūną augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos, o tada pridėkite jį į įdarą.
Žingsnis 6
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite į 6 lygias porcijas. Iš jų suformuokite mažus kamuoliukus. Kiekvieną tešlos kamuoliuką iškočiokite, kad gautųsi mažas paplotėlis. Ant kiekvieno paplotėlio dėkite įdarą ir užspauskite pyragėlį.
Žingsnis 7
Išklokite skardą kepimo popieriumi ir dėkite ant jos pyragėlius, palikdami nedidelį atstumą tarp jų. Padėkite skardą su pyragėliais į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir kepkite 25 minutes, kol pyragėliai paruduos.