Publikavimo data: 2023-12-24
Paprasti kepti mėsos kukuliai receptas
Švelnūs vištienos kotletukai traškioje auksinėje plutelėje - patiekalas, kuris patiks visai šeimai. Šioje versijoje supaprastinome klasikinių kepamų kotletų receptą: nereikia gaišti laiko ruošiant maltą mėsą ir sausą duoną duonai kepti dieną prieš tai. Tačiau skonio negailime: į maltą mėsą tradiciškai dedame sviesto, kad kotletai būtų sultingi, tirpstantys burnoje. Patiekite juos su šviežiomis daržovėmis ir turėsite skanius, sočius pietus.
Baltymai
13 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir 5-10 minučių palaikykite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų. Galite naudoti bet kokią kvietinę duoną: kepaliuką, bagetę, skrebučius ir pan. Kotletams galite naudoti vištienos šlauneles arba šlaunelių filė be kaulų, taip pat galite pridėti šiek tiek krūtinėlės filė.
Žingsnis 2
Nupjaukite duonos plutą.
Žingsnis 3
Supjaustykite arba suplėšykite duoną gabalėliais ir supilkite pieną.
Žingsnis 4
Nulupkite vištienos šlauneles ir išimkite kaulus.
Žingsnis 5
Supjaustykite šlaunelių filė mažais gabalėliais.
Žingsnis 6
Į gilų dubenį arba matavimo indą sudėkite griežinėliais supjaustytą šlaunelę ir sviestą.
Žingsnis 7
Viską sumaišykite blenderiu iki vientisos masės.
Žingsnis 8
Perkelkite maltą mėsą į dubenį.
Žingsnis 9
Į vištieną sudėkite suminkštėjusią duoną. Jei norite, į maltą mėsą galite įdėti pakepintų svogūnų ir skiltelę česnako - kotletai bus dar skanesni.
Žingsnis 10
Dar kartą pertrinkite per maišytuvą.
Žingsnis 11
Įmuškite kiaušinius.
Žingsnis 12
Paimkite šiek tiek vištienos maltos mėsos ir suformuokite paplotėlį.
Žingsnis 13
Įmerkite jį į kiaušinį.
Žingsnis 14
Tada apvoliokite kotletą džiūvėsėliuose.
Žingsnis 15
Taip iškepkite visus kotletus.
Žingsnis 16
Gerai įkaitinkite keptuvę ir supilkite augalinį aliejų. Sudėkite kotletus ir kepkite ant vidutinės ugnies 2 minutes.
Žingsnis 17
Tada apverskite ir kepkite dar 2 minutes. Taip kotletai įgaus traškią plutelę, o viduje liks visos sultys. Sumažinkite kaitrą iki minimalios ir kepkite kotletus dar po 5 minutes iš abiejų pusių.Ar kotletai jau paruošti, galite nustatyti lengvai juos paspaudę. Jei sultys yra skaidrios, kotletai paruošti.
Žingsnis 18
Gero apetito.
Žingsnis 19
Patiekite kotletus ant šviežių salotų lapų. Pridėkite daržovių arba garnyrą ir pasirinktą padažą.