Publikavimo data: 2026-02-16
Pica ant mielių tešlos su sezamų padažu ir baziliku
Tešlą picai paruošime mielinę. Įdaras iš dešros, pomidorų, sūrio. Padažą paimsime sezamų. Receptas 2 picoms, kurių skersmuo 35 cm.
Baltymai
13 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Paruoškite raugą. Sumaišykite 100 mililitrų šilto vandens, 7 gramus sausų mielių ir 5 gramus cukraus. Palikite 5 minutėms.
Žingsnis 2
Į gilią dubenį supilkite 500 gramų miltų. Supilkite 200 mililitrų šilto vandens. Įdėkite žiupsnelį druskos ir 2 šaukštus augalinio aliejaus. Supilkite raugą.
Žingsnis 3
Išminkykite tešlą. Uždengite tešlą plėvele, palikite 30 minučių. Po 30 minučių dar kartą paminkykite ir palikite dar 30 minučių.
Žingsnis 4
Padalinkite tešlą į 2 dalis.
Žingsnis 5
Iškočiokite tešlą pagal skardos dydį, storį 5 milimetrai.
Žingsnis 6
Perkelkite tešlą ant skardos, išklotos silikonine kepimo popieriumi. Patepkite tešlą 2 šaukštais sezamų padažo.
Žingsnis 7
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Išdėliokite ant tešlos sūrio sluoksnį.
Žingsnis 8
Pusiau rūkytą dešrą supjaustykite smulkiais kubeliais. Išdėliokite dešros sluoksnį.
Žingsnis 9
Kumpį supjaustykite juostelėmis. Išdėliokite kumpio sluoksnį.
Žingsnis 10
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
Žingsnis 11
Išdėliokite pomidorų sluoksnį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Žingsnis 12
Pabarstykite viską sūriu, sutarkuotu smulkia tarka.
Žingsnis 13
Kepkite picą įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
Žingsnis 14
Papuoškite picą alyvuogėmis ir baziliko lapeliais.