Plovas iš bulguro su su jautiena

Nuplaukite jautieną. Paruoškite visus ingredientus ir darbo paviršių.

Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o morkas - plonais griežinėliais. Jautieną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, kad pjaustant svogūnus nesudrėktų akys, svogūnus ir peilį pamirkykite šaltame vandenyje.

Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus. Ant vidutinės ugnies 2-3 min. pakepinkite svogūną ir suberkite morkas. Maišydami kepkite daržoves 5 minutes.

Į keptuvę sudėkite griežinėliais supjaustytą jautieną ir kepkite 7-10 minučių ant vidutinės ugnies.

Į keptuvę įpilkite 100 ml vandens ir pomidorų pastos. Gerai išmaišykite ingredientus ir dar 2-3 minutes palaikykite keptuvę ant vidutinės ugnies.

Į keptuvę atsargiai sudėkite nuplautą bulgurą. Pabarstykite bulgurą druska bei prieskoniais ir į keptuvę įdėkite nuluptas česnako skilteles. Kad kruopos taptų minkštos ir traškios, tris kartus nuplaukite bulgurą karštame pasūdytame vandenyje.

Į keptuvę įpilkite 2 puodelius vandens. Vandens turi būti tiek, kad jis būtų maždaug 1 cm virš kruopų.

Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite plovą ant silpnos ugnies 20-25 minutes. Po to plovą išmaišykite ir palikite dar 5 min. Gero apetito!