Publikavimo data: 2026-01-03
Pyragas "Lakomka"
Traškūs naminiai sausainiai "Lakomka cottage cheese" yra skanūs ir labai lengvai paruošiami. Į trapią tešlą įmaišoma sultenių, o ant viršaus kepinys padengiamas traškia cukraus plutele. Tešlai paruošti reikės tik varškės, sviesto, cukraus ir miltų. Imkite riebesnę varškę - nuo 5 iki 9 proc. Sviestą reikėtų iš anksto perkelti į šaldiklį. Formeles galite naudoti bet kokias namuose rastas formeles arba išpjaustyti jas įprasta stikline.
Baltymai
10 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
46 g
Žingsnis 1
Iš mirkytų sultenių nusausinkite vandenį. Džiovintus vaisius perkelkite ant rankšluosčio ir leiskite vandens pertekliui įsigerti - sultenės neturi būti šlapios. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ℃.
Žingsnis 2
Varškę sudėkite į blenderio dubenį ir suberkite cukrų. Palikite šaukštą cukraus pabarstymui.
Žingsnis 3
Šaltą sviestą sutarkuokite stambia tarka. Sudėkite į varškę ir cukrų. Įjunkite maišytuvą didžiausiu greičiu ir maišykite 2 minutes.
Žingsnis 4
Kai varškės mišinys taps vientisas, suberkite dalį miltų ir užminkykite tešlą.
Žingsnis 5
Kad būtų patogiau, perkelkite tešlą į dubenį ir berkite miltus, kol mišinys taps klampus ir tirštas. Miltų gali prireikti šiek tiek mažiau arba daugiau.
Žingsnis 6
Pabarstykite darbo paviršių miltais. Paskleiskite tešlą ir ant viršaus suberkite sultenes, įmaišykite jas į tešlą rankomis.
Žingsnis 7
Iš tešlos iškočiokite rutulį ir palikite jį kuriam laikui ant stalo.
Žingsnis 8
Tešlą iškočiokite 6-7 mm storio sluoksniu.
Žingsnis 9
Iš tešlos išpjaukite sausainių formeles.
Žingsnis 10
Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu. Sudėkite gabalėlius ant kepimo skardos 1-2 cm atstumu vienas nuo kito.
Žingsnis 11
Įmuškite kiaušinį ir aptepkite sausainių viršų. Pabarstykite cukrumi ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje 20 minučių, kol taps auksinės spalvos.