Publikavimo data: 2026-02-16
Rabarbarų ir rūgštynių pyragas
Labai skanus pyragas, kurį lengviau pagaminti iš jau paruoštos pirktinės tešlos. Tokiu atveju pakaks tik ją iškočioti ir paruošti įdarą. Supjaustykite rūgštynes juostelėmis, o rabarbarus mažais gabalėliais. Sumaišykite ir pabarstykite cukrumi su krakmolu. Jis sugers sultis ir neleis joms sušlapti tešlai kepimo proceso metu.
Baltymai
3 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
37 g
Žingsnis 1
Nuimkite plėvelę nuo rabarbarų stiebų, supjaustykite juos maždaug 0,5 cm storio gabalėliais.
Žingsnis 2
Nupjaukite rūgštynių stiebus ir supjaustykite lapus plonomis juostelėmis. Sumaišykite rūgštynes ir rabarbarus vienoje talpoje.
Žingsnis 3
Į žaliavas suberkite cukrų ir krakmolą. Išmaišykite ir palikite šiek tiek pastovėti.
Žingsnis 4
Ištepkite kepimo formą aliejumi. Padalinkite tešlą į dvi nelygias dalis. Iškočiokite didesnę dalį miltais pabarstytame stalo paviršiuje iki plono sluoksnio. Perkelkite į formą. Tešlos kraštai turėtų šiek tiek išsikišti virš formos.
Žingsnis 5
Vienodai paskirstykite įdarą ant tešlos.
Žingsnis 6
Iškočiokite antrą tešlos dalį ir uždenkite ja įdarą. Tvirtai sujunkite kraštus, formuodami tvarkingą siūlę. Palikite pyrago paruošimą pakilti 15 minučių.
Žingsnis 7
Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Išplakite trynį ir ištepkite juo tešlos paviršių. Padarykite centre nedidelę skylutę garams išeiti. Siųskite kepti 45 minutes.