Publikavimo data: 2026-02-05
Ruginiai sausainiai su razinomis
Dažniausiai namuose sausainiai gaminami iš likusios duonos. Tačiau, jei juos pagaminti iš šviežiai iškeptos duonos, sausainiai bus žymiai skanesni. Šviežiai iškeptam kepalui geriau leisti pastovėti bent 12 valandų, kad pjaustant jis nesubyrėtų per daug. Į tešlą galima pridėti ne tik razinų, bet ir kitų smulkintų džiovintų vaisių, cukatų ar uogų. Tokius sausainius galima patiekti pusryčiams su sviestu, uogiene ar grietine prie puodelio karštos arbatos.
Baltymai
7 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
42 g
Žingsnis 1
Paruoškite tešlą: giliai dubenyje sumaišykite šiltą išrūgų su mielėmis ir cukrumi. Įdėkite miltų, gerai išmaišykite. Uždengite dubenį rankšluosčiu ir palikite šiltai 1 valandai.
Žingsnis 2
Išplakite vištienos kiaušinį su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Ištirpinkite sviestą. Į tešlą įdėkite kiaušinių mišinį ir sviestą, gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Palaipsniui į tešlą įdėkite miltų ir minkyti vienodą tešlą. Uždengite dubenį su tešla rankšluosčiu ir palikite šiltai 1,5 valandos.
Žingsnis 4
Išminkykite pakilusią tešlą. Įdėkite razinas. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Iš tešlos suformuokite kepalą, dėkite ant skardos. Uždengite rankšluosčiu ir vėl palikite 1,5 valandos.
Žingsnis 6
Išplakite vištienos kiaušinį ir aptepkite juo kepalą. Įdėkite skardą į orkaitę, įkaitintą iki 200°C, 25 minutėms.
Žingsnis 7
Paruoštam kepalui leiskite atvėsti 12 valandų. Supjaustykite kepalą į 1 cm storio riekeles.
Žingsnis 8
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Išdėliokite kepalo riekeles ant skardos ir įdėkite į orkaitę džiovinti 5 minutes. Apverskite riekeles ir džiovinkite dar 5 minutes.