Publikavimo data: 2026-02-15
Skanus keksiukas su razinomis
Šis keksiukas gaunasi labai skanus ir gaminamas visai nesunkiai. Viskas jo paslaptis slypi teisingame sviesto, cukraus ir miltų santykyje. Ideali ingredientų pusiausvyra padės pasiekti pakankamai tvirtą, tačiau tuo pačiu ir birią bei šiek tiek drėgną keksiuko tekstūrą viduje. O išorėje jis pasidengs lygiu šviesiai rudu plutele. Laikykite razinas karštame vandenyje, kad jos suminkštėtų ir taptų aromatingos. Be razinų, į keksiuką galima dėti cukatų ar riešutų.
Baltymai
10 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
43 g
Žingsnis 1
Užvirkite 0,5 stiklinės vandens virdulyje ir užpilkite juo razinas. Palikite mirkti 10-15 minučių.
Žingsnis 2
Išimkite suminkštintą sviestą į dubenį. Įdėkite cukraus ir plakite vidutine greičiausiu mikseriu, kol masė taps puri ir cukrus visiškai ištirps.
Žingsnis 3
Tęsdami plakti, supilkite konjaką į sviestą. Į dubenį įdėkite kiaušinius po vieną. Viską išplakite iki vientisos masės.
Žingsnis 4
Į sviesto masę suberkite persijotą miltus, kepimo miltelius ir druską. Išminkykite minkštą, lipnią tešlą su mentele arba šaukštu.
Žingsnis 5
Nusausinkite vandenį nuo išmirkyto razinų, nusausinkite jas popieriniu rankšluosčiu ir įdėkite razinas į tešlą. Vėl gerai išmaišykite mentele arba šaukštu, kad razinos tolygiai pasiskirstytų tešloje.
Žingsnis 6
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Ištepkite paruoštą formą sviestu ir supilkite tešlą, atsargiai ją išlyginkite mentele. Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite keksiuką 40 minučių.
Žingsnis 7
Išimkite paruoštą keksiuką iš orkaitės, leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros. Atsargiai perkelkite keksiuką iš formos ant desertinio lėkštės.