Publikavimo data: 2026-02-12
Šokoladinis varškės pyragas
Šis labai skanus pyragas puikiai tinka pietums ar popietei. Oro šokoladinė tešla puikiai dera su aromatingu varškės įdaru. Varškės kokybė yra labai svarbi. Pasirinkite riebią, nesūrią ir neperdžiūvusią rūšį — tai užtikrins, kad įdaras turės aksominę ir švelnią tekstūrą. Vietoj varškės galima naudoti rikotą. Leiskite pyragui visiškai atvėsti ir tik tada supjaustykite į porcijas. Taip įdaras stabilizuosis ir gerai išlaikys formą.
Baltymai
10 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
27 g
Žingsnis 1
Išplakite 2 vištienos kiaušinius ir 2 šaukštus cukraus. Įdėkite grietinės ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Įberkite miltų, kepimo miltelių ir kakavos. Minkyti vienodą tešlą.
Žingsnis 3
Kitoje dubenyje sumaišykite varškę su 0,5 stiklinės cukraus, 2 vištienos kiaušiniais, krakmolu ir vanilinu.
Žingsnis 4
Ištepkite kepimo formą augaliniu aliejumi. Išdėliokite tešlą formoje vienodu sluoksniu.
Žingsnis 5
Po vieną šaukštą dėkite įdarą ant tešlos. Dėkite jį į centrą, kad įdaras tolygiai pasiskirstytų paviršiuje. Siųskite pyragą į įkaitintą iki 180°C orkaitę 40 minučių.