Publikavimo data: 2026-02-15
Sūrio ir sezamo burekas
Sotiam burekui su sūriu reikės tik pačios įdaros ir paruoštos sluoksniuotos tešlos. Plonai iškočiokite ją, supjaustykite juostelėmis ir ant kiekvienos dėkite sūrį. Sulenkite tešlą su įdaru į dešreles ir išdėliokite iš jų sraigę. Patepkite kiaušiniu, pabarstykite sezamu ir kepkite iki paruošimo. Pagal norą prie sūrio pridėkite žolelių, kumpio, pomidorų, česnako ar prieskonių.
Baltymai
10 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Pabarstykite stalą miltais, išdėliokite ant jo tešlą. Iškočiokite paruoštą tešlą į stačiakampį, kurio storis 2–3 mm. Supjaustykite ją į 5 ilgas juosteles, kurių plotis apie 2,5–3 cm.
Žingsnis 2
Supjaustykite sūrį juostelėmis, kurių plotis apie 2 cm, ir išdėliokite jas ant tešlos juostelių, kad jos būtų viena šalia kitos arba šiek tiek persidengtų. Sulenkite kiekvieną juostelę per pusę išilgai ir tvirtai suklijuokite kraštus, kad gautumėte plonas dešreles.
Žingsnis 3
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Po vieną išdėliokite sūrio tešlos dešreles ant skardos spirale, pradedant nuo centro ir sujungdami galus. Pasukite paskutinės dešrelės galą po gauta sraige.
Žingsnis 4
Išplakite kiaušinį dubenyje, suplakite jį šakute. Patepkite juo paruoštą tešlą ant skardos ir tolygiai pabarstykite sezamu. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite bureką 20 minučių 200 °C temperatūroje. Leiskite kepiniui šiek tiek atvėsti ir perkelkite jį į serviravimo lėkštę.