Publikavimo data: 2026-02-08
Švilpikai su uogiene orkaitėje
Švilpikai su uogiene gaminami iš labai minkštos mielinės tešlos, kurios nereikia kočioti. Pakanka tiesiog rankomis suformuoti užkandžius paplotėlių pavidalu, uždėti ant jų uogienę ir uždengti kraštais. Švilpikai bus purūs ir oro, o uogienė kepant įgis lengvą karamelinį skonį. Į įdarą tinka bet kokia uogienė iš vaisių, įskaitant obuolius, kriaušes, slyvas, abrikosus. Svarbiausia, kad ji būtų pakankamai tiršta ir nesisklaidytų formuojant švilpikus.
Baltymai
5 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
36 g
Žingsnis 1
Išpilkite pieną į puodą arba katilą. Padėkite ant vidutinės ugnies ir pašildykite iki šilto arba kūno temperatūros.
Žingsnis 2
Perpilkite pieną į gilią dubenį, įberkite mieles ir 1 šaukštą cukraus. Palikite mieles aktyvuotis 5-10 minučių.
Žingsnis 3
Išplakite kiaušinius į aktyvuotą mielių masę, įberkite druskos ir 3 šaukštus cukraus. Gerai išmaišykite viską šluotele, kol gausite vienalytę masę.
Žingsnis 4
Pridėkite prie sumaišytų ingredientų suminkštintą sviestą, dar kartą gerai išmaišykite.
Žingsnis 5
Palaipsniui suberkite miltus į dubenį su skystais ingredientais, nuolat maišydami masę šluotele ir stebėdami, kad joje neliktų sausų miltų.
Žingsnis 6
Kai tešla taps per tiršta šluotei, minkyti ją mentele, šaukštu arba rankomis iki vienalytės, minkštos ir lipnios konsistencijos. Uždengite dubenį švariu audiniu ir palikite tešlą kilti šiltoje vietoje 1 valandą.
Žingsnis 7
Išminkykite pakilusią tešlą ir leiskite jai kilti dar 30 minučių. Tada vėl išminkykite ir palikite 20-30 minučių.
Žingsnis 8
Paskutinį kartą gerai išminkykite tešlą. Iš tešlos suformuokite 6 maždaug vienodo dydžio paplotėlius.
Žingsnis 9
Įjunkite orkaitę šildytis iki 180°C. Išdėliokite gautus paplotėlius ant kepimo skardos su kepimo popieriumi, palikdami nedidelį atstumą tarp jų.
Žingsnis 10
Į kiekvieno paplotėlio centrą įdėkite po 0,5 šaukšto obuolių uogienės. Užlenkite paplotėlių kraštus link centro ir suformuokite juos taip, kad uogienė šiek tiek matytųsi iš vidurio.
Žingsnis 11
Įdėkite kepimo skardą su užkandžiais į orkaitę ir kepkite švilpikus apie 30 minučių, kol jie gerai paruduos. Išimkite paruoštus švilpikus iš orkaitės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Tada perkelkite juos į serviravimo lėkštę.