Publikavimo data: 2026-02-06
Svogūnų marmelado padažas
Iš svogūnų galima pagaminti nuostabiai skanų ir aromatingą padažą. Jis gaunasi gana tirštas, panašus į marmeladą. Norint pasiekti tokią konsistenciją, reikia troškinti svogūną ne mažiau kaip 45 minutes, kad išgaruotų drėgmė. Paruoškite svogūnų marmeladą tiesiai šventiniam stalui arba iš anksto. Sterilizuotame stiklainyje šaldytuve jis gali išsilaikyti 2 savaites. Patiekite marmeladą su mėsa, paštetu, sūriu, žuvimi, daržovėmis, vištiena arba tiesiog su skrudinta duona. Naudojimo variantų yra labai daug.
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Supjaustykite svogūną plonomis pusžiedžiais.
Žingsnis 2
Įkaitinkite gilioje keptuvėje augalinį aliejų. Įdėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes vidutinėje ugnies, reguliariai maišydami.
Žingsnis 3
Į keptuvę pridėkite vyną, actą, medų, cukrų, papriką, čiobrelius, druską ir pipirus. Išmaišykite.
Žingsnis 4
Užvirinkite svogūnų padažą. Sumažinkite ugnį iki minimalios, uždenkite dangčiu. Virkite 45 minutes, kartais pamaišydami.
Žingsnis 5
Perkelkite svogūnų marmeladą į stiklainį. Tvirtai uždarykite dangtį. Laikykite šaldytuve.