Publikavimo data: 2026-02-15
Tortas „Napoleonas“ iš paruošto sluoksniuoto tešlos
Tortą „Napoleonas“ mėgsta daugelis, tačiau toli gražu ne visi yra pasiruošę valandų valandas kočioti ir laikyti šaldytuve tešlą su sviestu, kad po kepimo susidarytų purūs traškūs sluoksniai. Šią problemą visiškai išsprendžia paruošta sluoksniuota tešla, kurią reikia šiek tiek iškočioti, supjaustyti į biskvitus ir iškepti. Beliks tik sumaišyti saldų kremą iš sviesto, grietinės ir kondensuoto pieno, patepti juo biskvitus ir leisti tortui gerai prisigerti.
Baltymai
5 g
Riebalai
20 g
Angliavandeniai
41 g
Žingsnis 1
Išdėkite atšildytos tešlos lakštą ant miltais pabarstyto darbo paviršiaus, iškočiokite iki maždaug 3 mm storio. Iškirpkite iš tešlos 4 vienodus kvadratus arba stačiakampius.
Žingsnis 2
Išdėliokite tešlos lakštus ant skardos su popieriumi, pradurkite visą paviršių šakute ir įdėkite į įkaitintą iki 190℃ orkaitę. Kepkite biskvitus 12-15 minučių, kol jie pakils ir apskrus. Išimkite biskvitus iš orkaitės ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Žingsnis 3
Sumaišykite dubenyje sviestą ir kondensuotą pieną, išplakite juos mikseriu iki minkštos vientisos masės.
Žingsnis 4
Kitoje dubenyje sumaišykite grietinę, cukrų ir vanilinį cukrų. Sujunkite grietinę ir sviesto mases, gerai išplakite mikseriu. Atvėsinkite kremą šaldytuve 10-15 minučių.
Žingsnis 5
Perpjaukite atvėsusius biskvitus per pusę. Surinkite atskirai trupinius, kurie liko po biskvitų pjaustymo, jie pravers dekoravimui. Išdėkite vieną biskvitą ant plokščios serviravimo lėkštės, patepkite ⅛ dalimi sustingusio kremo.
Žingsnis 6
Uždenkite kremą antru biskvitu, patepkite dar viena tokia pačia kremo dalimi. Kartokite visus sluoksnius, kol biskvitai ir kremas nesibaigs. Pabarstykite viršutinį kremo sluoksnį biskvitų trupiniais ir padėkite tortą į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms.