Publikavimo data: 2026-02-16
Tropinis tortas su ananasais
Kokosas ir ananasas – pagrindiniai šio recepto herojai. Pirmo prireiks dekoravimui, antro – įdarui. Visas kokosas ieškoti nereikės, pakaks drožlių. O ir šviežio ananaso eiti į parduotuvę nereikia: paimkite konservuotą. Gabaliukai pateks į kremą, o sirupas tiks korpusams mirkyti. Kad pabrėžtumėte tropinę deserto nuotaiką, papuoškite tortą kokoso saldainiais.
Baltymai
4 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Nulupkite apelsino žievelę, o iš minkštimo išspauskite sultis. Smulkiai supjaustykite konservuotus ananasus ir perkelkite juos į švarią dubenį.
Žingsnis 2
Giliai dubenyje sumaišykite 4 kiaušinius ir cukrų tešlai. Plakite mikseriu 5–7 minutes, kol masė taps šviesi ir puri. Supilkite apelsinų sultis, pridėkite augalinio aliejaus ir žievelės. Viską sumaišykite mažesne greičiu iki vientisumo.
Žingsnis 3
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius. Pridėkite sausas sudedamąsias dalis prie kiaušinių masės ir atsargiai sumaišykite tešlą mentele. Supilkite masę į formą ir kelis kartus lengvai ją paspauskite į stalą, kad išeitų oro burbuliukai.
Žingsnis 4
Kepkite biskvitą įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje 30–35 minutes, kol korpusas taps auksinės spalvos ir tvirtas. Visiškai atvėsinkite biskvitą formoje, tada atsargiai išimkite.
Žingsnis 5
Švariame dubenyje sumaišykite 100 ml pieno ir 1 kiaušinį. Šiek tiek išplakite šakute arba plakikliu iki vientisumo. Pridėkite krakmolą ir vėl sumaišykite, kruopščiai sutrupindami visus gumulus.
Žingsnis 6
Kaitinkite puode likusį pieną. Išjunkite kaitinimą, kai pasirodys garai. Pieno iki virimo nereikia užvirti.
Žingsnis 7
Plona srovele supilkite pieną į kiaušinių mišinį. Aktyviai maišykite mišinį, kad kiaušiniai nesusigulėtų. Grąžinkite masę į puodą ir vėl uždėkite ant lėtos ugnies.
Žingsnis 8
Nuolat maišydami, užvirinkite kremą ir virkite 1 minutę. Jis turėtų pastebimai sutirštėti. Supilkite kremą į švarią dubenį ir uždenkite plėvele „kontaktui“. Palikite visiškai atvėsti.
Žingsnis 9
Išplakite minkštą sviestą mikseriu. Jis turėtų padidėti tūriu ir pašviesėti. Kai sviestas taps purūs, pradėkite palaipsniui pridėti visą kondensuotą pieną, nenustodami plakti.
Žingsnis 10
Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir po truputį pridėkite paruoštą kremą. Išmaišykite kremą iki vientisumo ir išjunkite mikserį.
Žingsnis 11
Perpjaukite atvėsusį biskvitą į du lygiai storus korpusus.
Žingsnis 12
Ant plokščio indo dėkite pirmąjį korpusą ir tolygiai jį apšlakstykite konservuotų ananasų sirupu. Viršuje paskirstykite dalį kremo ir išlyginkite mentele. Ant kremo paskirstykite ananasų gabaliukus.
Žingsnis 13
Paskirstykite likusius ananasų gabaliukus ant kremo, pabarstykite kokoso drožlėmis ir padėkite kokoso saldainius tarp ananasų. Padėkite į šaldytuvą 2–3 valandoms.