Publikavimo data: 2026-02-04
Universalus be mielių tešla pyragams
Skanius pyragus galima pagaminti ir iš nesaldžios tešlos be mielių. Tokiu atveju kepinių pluta gaunasi plona ir minkšta. Tešla minkoma su grietine, kiaušiniais ir sviestu. Tokie pyragai kepami greičiau nei mieliniai. Juk nereikia ruošti raugą ir laukti, kol tešla pakils. Į įdarą pridėjome žolelių, ryžių ir kiaušinio. Galite daryti taip pat arba sugalvoti savo įdarą, sotų ar saldų. O iš šios tešlos taip pat galima iškepti picą.
Baltymai
8 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Į gilią dubenį sudėkite kiaušinius. Įberkite druskos ir cukraus. Sumaišykite ingredientus iki vientisos konsistencijos. Tada įdėkite gabalėlį sviesto, pridėkite grietinės ir gerai išmaišykite masę.
Žingsnis 2
Įberkite dalį miltų ir išmaišykite. Tęskite po truputį pridėti miltus, pirmiausia minkyti tešlą šaukštu, o vėliau rankomis.
Žingsnis 3
Iš tešlos suformuokite kamuoliuką. Perkelkite jį į dubenį, uždenkite rankšluosčiu, kad nesusigertų, ir tada padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 4
Nusileiskite 2 kiaušinius į šaltą vandenį. Leiskite jiems užvirti ir virkite dar 10 minučių. Po to atvėsinkite kiaušinius lediniame vandenyje, tada nulupti ir supjaustyti kubeliais.
Žingsnis 5
Į puodą supilkite 250 ml vandens, pasūdykite, o tada užvirkite. Įberkite ryžių ir virkite juos po dangčiu ant silpnos ugnies 20-25 minutes, kol ryžiai bus paruošti.
Žingsnis 6
Smulkinkite krapus, petražoles ir svogūnus. Sumaišykite juos dubenyje su virtomis kiaušiniais ir ryžiais. Pasūdykite, pipiruokite pagal skonį, o tada pagardinkite įdarą alyvuogių aliejumi.
Žingsnis 7
Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto stalo. Iškočiokite ją iki 5 mm storio. Iškirpkite apvalias formeles pyragams su dubeniu arba konservų skardine.
Žingsnis 8
Įdėkite įdarą apie 1-2 šaukštus į formelės vidurį. Surinkite abu kraštus ir užspauskite pyragus viduryje.
Žingsnis 9
Patepkite skardą augaliniu aliejumi arba išklokite kepimo popieriumi. Išdėliokite pyragus siūle žemyn nedideliu atstumu vienas nuo kito, kad jie galėtų pakilti ir nesusilietų.