Publikavimo data: 2026-02-07
Vegetariškas kepsnys
Paruoškite vegetarišką saliero šaknies kepsnio variantą. Kad patiekalas būtų turtingas baltymais, patiekite jį su baltųjų pupelių tyrė: geriausia naudoti konservuotas, tačiau pageidaujant, jas galima pakeisti virtomis džiovintomis. Aštrumo kepsniams suteiks apkepintas šviežias česnakas, taip pat nedidelis kiekis citrinos sulčių.
Baltymai
3 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Tuo tarpu supjaustykite salierą maždaug 2 cm storio griežinėliais, o česnaką - plonais griežinėliais. Sumaišykite salierą su druska, pipirais ir 1 šaukštu alyvuogių aliejaus.
Žingsnis 2
Keptuvėje ant grotelių apkepkite salierą su česnaku, kol jis taps auksinės spalvos iš abiejų pusių, maždaug po 3-4 minutes. Ištepkite kepimo indą nedideliu aliejaus kiekiu ir perkelkite į jį salierą be česnako. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę 15 minučių, kol daržovė taps minkšta.
Žingsnis 3
Kol salieras kepa, paruoškite pupelių tyrę. Į blenderio indą dėkite baltąsias pupeles. Pridėkite apkepintą česnaką, citrinos sultis ir 0,5 šaukšto alyvuogių aliejaus. Pasūdykite ir sutrinkite blenderio turinį iki tyrės.
Žingsnis 4
Mažame inde sumaišykite džiūvėsėlius su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir čiobreliais.