Publikavimo data: 2026-02-12
Vegetariški rageliai su džemu
Šie rageliai tinka ne tik vegetariškam, bet ir veganiškam bei net vaikų meniu. Jie gaminami be kiaušinių ir pieno, tačiau dėl augalinio aliejaus ir vaisių džemo gaunasi minkšti ir skanūs. Į įdarą galima dėti tirštą uogienę, marmeladą ar riešutus su medumi. Recepte nurodytas abrikosų džemas, kad pyragėliai gautų lengvą rūgštelę ir subalansuotų skonį.
Baltymai
3 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
46 g
Žingsnis 1
Giliai dubenyje sumaišykite persijotus miltus, druską ir kepimo miltelius. Į masę supilkite augalinį aliejų ir verdantį vandenį, atsargiai išmaišykite tešlą šaukštu. Tęskite minkyti, kol tešla atvės. Tada pabarstykite stalą miltais, perkelkite tešlą ir toliau minkyti iki glotnumo.
Žingsnis 2
Padalinkite tešlą į 3 lygias dalis, uždenkite jas rankšluosčiu ir palikite 15 minučių pakilti.
Žingsnis 3
Iškočiokite kiekvieną tešlos gabalėlį į apskritimą, kurio storis 2–3 mm. Perpjaukite apskritimą į 6 lygias dalis, kaip picą.
Žingsnis 4
Ant kiekvieno trikampio plačiojo galo uždėkite po 1 arb. šaukštą džemo ir atsargiai suvyniokite tešlą į ragelį, pradedant nuo pagrindo. Užfiksuokite galus, kad rageliai nesubyrėtų kepimo metu.
Žingsnis 5
Išdėliokite ragelius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir įdėkite į iš anksto įkaitintą iki 180 °C orkaitę 20 minučių. Kepkite iki auksinės spalvos.