Publikavimo data: 2026-02-15
Argentiniški sausainiai „Alfajores“
Šie sausainiai atrodo skanūs ir švelnūs. Minkšti ir trupiniai viduje, jie padengti plona traškia plutele. Norint to pasiekti, svarbu neperkepti paruoštų sausainių orkaitėje. O po atvėsimo juos aptepti virintu kondensuotu pienu, sujungti į sumuštinį ir apvolioti kokosų drožlėse.
Baltymai
4 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
51 g
Žingsnis 1
Sumaišykite miltus su cukrumi, kepimo milteliais, soda ir krakmolu. Stenkitės, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų miltuose.
Žingsnis 2
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje impulsais po 15 sekundžių. Būtinai maišykite per pertraukas, kad jis tolygiai tirptų ir nesudegtų kraštuose. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į miltų mišinį.
Žingsnis 3
Pridėkite prie ingredientų kiaušinį ir trynius. Supilkite vanilės ekstraktą ir užminkykite tešlą.
Žingsnis 4
Nutrinkite citrinos žievelę ir pridėkite į tešlą. Išmaišykite, kad ji tolygiai pasiskirstytų.
Žingsnis 5
Iškočiokite tešlą į maždaug 0,5 cm storio lakštą. Iškirpkite apskritimus naudodami formelę, puodelį ar stiklinę. Perkelkite paruoštus sausainius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, palikdami tarp jų atstumą, nes kepant sausainiai šiek tiek padidės.
Žingsnis 6
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Įdėkite į ją skardą su paruoštais sausainiais 10 minučių.
Žingsnis 7
Užtepkite sausainius gausiu sluoksniu kondensuoto pieno iš vienos pusės ir sujunkite su kitu sausainiu, kuris nėra padengtas kondensuotu pienu. Jums gausis sumuštinis su saldžiu įdaru viduryje.
Žingsnis 8
Aptepkite „sanduolio“ šonus kondensuotu pienu ir apvoliokite kokosų drožlėse. Pakartokite šiuos veiksmus su visais paruoštais sausainiais.