Publikavimo data: 2026-02-06
Ažūriniai blynai su skylutėmis ant kefyro
Ažūriniai blynai taip vadinami, nes jie padengti mažomis skylutėmis ir primena nėriniuotą servetėlę, sukurtą meistriškos rankdarbių meistrės. Skylutės atsiranda dėl verdančio vandens, kuris yra recepte. O kad blynai būtų ploni ir tvarkingi, pilkite tešlą plona srovele ant įkaitintos keptuvės. Tada ir pirmas, ir visi kiti blynai bus lygūs ir gražūs.
Baltymai
4 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
21 g
Žingsnis 1
Į gilią dubenį sudėkite vištienos kiaušinius. Įdėkite cukraus ir druskos. Išmaišykite šluotele.
Žingsnis 2
Įpilkite kefyro į dubenį. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Įpilkite verdančio vandens į stiklinę, įdėkite sodos. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Intensyviai maišydami kefyro ir kiaušinių mišinį, plona srovele įpilkite verdančio vandens.
Žingsnis 5
Į masę įdėkite augalinio aliejaus. Vėl gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Sumaišykite persijotus miltus ir kefyro-kiaušinių mišinį ir kruopščiai išmaišykite tešlą, kad neliktų gumulėlių.
Žingsnis 7
Įkaitinkite keptuvę. Pirmam blynui patepkite ją augaliniu aliejumi. Išpilkite tešlą į keptuvę ir paskirstykite ją plonu sluoksniu visame paviršiuje.
Žingsnis 8
Kepti blynus po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės.