Publikavimo data: 2026-02-08
Banoffee pyragas
„Banoffee pyragas“ – daugiasluoksnis desertas. Pagrindui naudojamas plonas trapus korpusas, po to eina minkštos karamelės ir šviežių bananų sluoksnis, o po to įdaras slepiamas po puriu plakta grietinėle. Tačiau niekas nedraudžia šiek tiek nukrypti nuo klasikinio recepto. Pavyzdžiui, vietoj karamelės galima naudoti virto kondensuoto pieno. Šio produkto tekstūra ir skonis panašūs. O į grietinėlę galima pridėti šiek tiek kavos. Deserto skonis taps dar įdomesnis!
Baltymai
4 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
29 g
Žingsnis 1
Perkoškite miltus į gilią dubenį, pridėkite cukraus ir išmaišykite.
Žingsnis 2
Supjaustykite šaltą sviestą kubeliais, pridėkite jį prie miltų su cukrumi ir sutrinkite į trupinius.
Žingsnis 3
Pridėkite prie trupinių vieną visą kiaušinį ir vieną trynį. Greitai užminkykite elastingą trapų tešlą ir suformuokite kamuoliuką. Apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 4
Išimkite atvėsusią tešlą iš šaldytuvo ir išdėliokite ją į kepimo formą. Išlyginkite ją rankomis plonu sluoksniu, formuodami apie 2–2,5 cm aukščio kraštus. Padarykite kelis pradurimus šakute visame tešlos paviršiuje, kad ji nesipūstų orkaitėje. Vėl padėkite tešlą į šaldytuvą 30–40 minučių.
Žingsnis 5
Išimkite iš šaldytuvo formą su atvėsusia tešla. Ant jos uždėkite kepimo popieriaus lapą ir užberkite viršaus sausų pupelių arba žirnių. Tai padės tešlai išlikti plokščiai.
Žingsnis 6
Vienodai paskirstykite virto kondensuoto pieno sluoksnį visame korpuso paviršiuje.
Žingsnis 7
Išpilkite atvėsusius grietinėlės į švarų gilų dubenį. Pradėkite plakti iki minkštų viršūnių, palaipsniui didindami mikserio greitį. Tęsdami plakti, po truputį įberkite cukraus pudros ir tirpios kavos. Viską išplakite iki vientisos tirštos grietinėlės konsistencijos.
Žingsnis 8
Nulupkite bananus, perpjaukite juos išilgai į kelias dalis. Tvirtai sudėkite gabaliukus ant korpuso su virto kondensuoto pieno sluoksniu. Jei reikia, supjaustykite vieną bananą į mažus gabaliukus, kad užpildytumėte likusias tuščias vietas.
Žingsnis 9
Perkelkite kavos plakta grietinėlę į konditerinį maišelį su žvaigždės formos antgaliu. Išspauskite grietinėlę ant bananų reljefinėmis juostelėmis, rozetėmis ar spiralėmis. Su sieteliu pabarstykite grietinėlės paviršių natūralia malta kava.