Publikavimo data: 2026-02-15
Blynai su citrininiais varškės įdaru
Blynai su įdaru dažniausiai patiekiami kaip vokeliai, tačiau juos taip pat galima gražiai suvynioti ilguose vamzdeliuose. Dėl tankios varškės „Prostokvašino“ konsistencijos įdaras gerai išlaikys formą ir neišbėgs. O citrinos žievelė pridės ryškią citrusinę natą prie švelnaus varškės skonio.
Baltymai
7 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Išplakite mikseriu kiaušinius su druska ir 1 šaukštu cukraus dubenyje. Po 2–3 minučių turėtumėte gauti lengvą putą.
Žingsnis 2
Supilkite pieną į stiklinį dubenį. Šildykite jį 1–2 minutes iki šilto. Supilkite maždaug pusę šilto pieno į išplaktus kiaušinius, viską sumaišykite mažo greičio mikseriu. Į kiaušinių-pieno mišinį suberkite persijotą miltus.
Žingsnis 3
Nulupkite citrinos žievelę su smulkia tarka. Sumaišykite švarioje dubenyje žievelę, varškę, vanilės cukrų ir 3 šaukštus cukraus. Viską išplakite rankiniu blenderiu, kad masė taptų vienalytė.
Žingsnis 4
Patepkite keptuvę augaliniu aliejumi su silikoniniu teptuku, leiskite jai įkaisti vidutinėje ugnies. Užpildykite samtį tešla per pusę. Išpilkite tešlą ant keptuvės ir paskirstykite ją po visą dugną. Tam sukite keptuvę pagal laikrodžio rodyklę.
Žingsnis 5
Kiekvieną blyną uždėkite po 1–2 šaukštus varškės-citrininio įdaro, suvyniokite gaminius į vamzdelius.