Publikavimo data: 2026-02-18
Blynų ritinėliai su įdaru
Dažniausiai mes gaminame blynų ritinėlius su vienu įdaru. Šiame recepte mes sujungėme viename deserte net tris saldžius įdarus: kivius, vyšnias ir aguonas. Šie skoniai ne tik gerai dera, bet ir pats ritinys supjaustytas atrodo labai gražiai ir neįprastai. Pirmiausia suvyniokite blynus į ritinėlius su skirtingais įdarais. Tada apvyniokite juos dar keliais blynai ir leiskite šiek tiek sustingti ir prisigerti šaldytuve.
Baltymai
3 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Išplakite 2 kiaušinius su pienu. Išplakite šluotele arba šakute.
Žingsnis 2
Sujunkite miltus su 3 šaukštais cukraus ir druska. Supilkite miltų mišinį į pieną ir išminkykite skystą blynų tešlą. Kruopščiai sutrinkite gumulus. Palikite tešlą 20 minučių, kad išsiskirtų glitimas.
Žingsnis 3
Supilkite augalinį aliejų į tešlą ir gerai išmaišykite. Įkaitinkite keptuvę. Iškepti blynus iš visos tešlos, kepant po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite paruoštus blynus į krūvą ant lėkštės. Dviem porcijoms reikės iš viso 10 blynų: po 5 vienai porcijai.
Žingsnis 4
Pabarstykite vyšnias 2 šaukštais cukraus ir leiskite pastovėti. Po 20 minučių nupilkite išsiskyrusį sultis.
Žingsnis 5
Supilkite 0,5 stiklinės vandens į aguonas. Pabarstykite 2 šaukštais cukraus. Šią mišinį uždėkite ant silpnos ugnies ir, maišydami, virkite, kol išgaruos drėgmė.
Žingsnis 6
Nulupkite kivius ir supjaustykite juos puselėmis.
Žingsnis 7
Atidėkite 4 blynus. Likusius padalinkite į tris dalis ir suvyniokite į juos įdarus: vyšnių, aguonų ir kivių. Iš viso turėtų gautis po dvi plonas ritinėlius su kiekvienu įdaru.
Žingsnis 8
Sumaišykite želatiną su 0,5 stiklinės vandens. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir, maišydami, palaukite, kol visos granulių ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Žingsnis 9
Tuo tarpu išplakite grietinę su likusiu cukrumi. Supilkite želatiną. Išplakite dar kartą ir padėkite į šaldytuvą 10 minučių. Grietinėlė turėtų šiek tiek sutirštėti.
Žingsnis 10
Paimkite 2 tuščius blynus ir šiek tiek uždėkite vienas ant kito, patepdami siūlę grietinėlės-želatinos mišiniu, kad blynai susijungtų. Taip pat patepkite blynų paviršių grietinėlės mišiniu.
Žingsnis 11
Ant viršaus sudėkite tris blynus su skirtingais įdarais. Suvyniokite į tvirtą ritinį. Apvyniokite maistine folija ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Iš likusių blynų paruoškite antrą porciją.