Publikavimo data: 2026-02-05
Burokėlių pkhali
Be burokėlių pagrindinis pkhali ingredientas yra graikiniai riešutai. Todėl rimtai pasirinkite juos, kad riešutai būtų sausi, švieži ir be kartumo. Prieš pridėdami juos į patiekalą, galite šiek tiek išdžiovinti branduolius sausoje keptuvėje. Burokėlių masė turi būti tokios konsistencijos, kad iš jos būtų galima suformuoti rutuliukus, ir kad jie gerai laikytų formą. Todėl granatų sultis pridėkite paskutinėje eilėje po truputį.
Baltymai
3 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Įdėkite burokėlius į puodą su vandeniu. Padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite dar 40 minučių po užvirimo, tada atvėsinkite ir nulupkite.
Žingsnis 2
Sutrinkite burokėlius ant trintuvo. Per spaudiklį praleiskite česnaką. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles.
Žingsnis 3
Susmulkinkite graikinius riešutus blenderio dubenyje. Įdėkite žoleles, vėl smulkinkite ingredientus.
Žingsnis 4
Į dubenį pridėkite burokėlius, česnaką, druską, pipirus, khmeli-suneli. Vėl viską sutrinkite blenderiu iki vientisos konsistencijos. Įdėkite granatų sultis ir gerai išmaišykite masę.
Žingsnis 5
Iš gautos masės suformuokite mažus rutuliukus maždaug vienodo dydžio. Išdėliokite juos ant lėkštės ir padėkite į šaldytuvą iki patiekimo.