Publikavimo data: 2026-02-15
Burokėlių, žaliųjų pupelių ir fetos salotos
Ir feta, ir virti burokėliai turi turtingą skonį, todėl salotoms nereikia sudėtingų padažų ir prieskonių. Pakanka šiek tiek druskos ir pipirų, taip pat aromatingų alyvuogių aliejų. Išvirkite burokėlius, o tada supjaustykite kubeliais kartu su sūriu. Apkepkite keptuvėje žalias pupeles ir pridėkite jas prie jau paruoštų ingredientų.
Baltymai
5 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Įdėkite burokėlius į puodą, užpilkite vandeniu. Padėkite ant stiprios ugnies ir užvirinkite vandenį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite burokėlius, kol suminkštės, apie 1 valandą. Leiskite jiems atvėsti, nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais.
Žingsnis 2
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje vidutinėje ugnies temperatūroje. Įdėkite šaldytas pupeles. Kaitinkite apie 3–4 minutes, kol jos visiškai atšils.
Žingsnis 3
Pabarstykite pupeles žiupsneliu druskos, išmaišykite ir laikykite ant ugnies dar 1–2 minutes, kol jos bus al dente. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, perkelkite pupeles į lėkštę ir leiskite joms atvėsti.
Žingsnis 4
Supjaustykite fetą kubeliais, kurių kraštinė apie 1 cm, ir sudėkite į salotų dubenį. Pridėkite apkepintas pupeles ir burokėlius.
Žingsnis 5
Apipilkite sujungtus ingredientus alyvuogių aliejumi, pabarstykite likusia druska ir juodaisiais pipirais.