Publikavimo data: 2026-02-17
Čeburekai su grybais ir sūriu
Skani traški tešla ir daug įdaro – du išskirtiniai čeburekų bruožai. Kad pagrindas būtų elastingas ir purūs, išminkykite tešlą su gazuotu vandeniu. Leiskite jai pailsėti 20–30 minučių prieš formuojant čeburekus. Šiuo metu apkepkite pievagrybius su svogūnais įdarui ir sumaišykite juos su tarkuotu sūriu. Apkepkite čeburekus verdančiame aliejuje ir dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad atsikratytumėte perteklinio riebalų.
Baltymai
6 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Sumaišykite gilioje dubenyje persijotus miltus su cukrumi ir druska. Supilkite mineralinį vandenį ir augalinį aliejų, išminkykite vienodą tešlą. Uždengite ją rankšluosčiu ir palikite 20 minučių kambario temperatūroje.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus. Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus. Kepkite svogūną su grybais 10 minučių vidutinėje ugnies. Išjunkite kaitrą ir atvėsinkite įdarą.
Žingsnis 3
Sutarkuokite sūrį. Sumaišykite jį su atvėsusiu įdaru, pasūdykite, pipiruokite ir gerai išmaišykite masę.
Žingsnis 4
Padalinkite tešlą į 10–12 vienodų dalių. Iškočiokite kiekvieną dalį į ploną apvalią plokštelę.
Žingsnis 5
Ant kiekvieno apskritimo pusės dėkite 2–3 šaukštus įdaro, palikdami 1 cm atstumą nuo krašto. Uždengite laisva apskritimo puse. Kruopščiai užspauskite kraštus.
Žingsnis 6
Į gilią keptuvę supilkite aliejų ir gerai įkaitinkite. Aliejaus lygis turi būti 1,5–2 cm. Kepkite čeburekus po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.