Publikavimo data: 2026-02-07
Čeburekai su mineraliniu vandeniu
Tešlai galima naudoti bet kokį skystį: paprastą vandenį, pieną ar kefyrą. Tačiau šiame čeburekų recepte nusprendėme naudoti mineralinį vandenį. Jis neturi įtakos tešlos skoniui, tačiau daro ją elastingesnę. Dėl to, formuojant ar kepant čeburekus, neatsiras skylučių, o įdaras liks viduje. Beje, čeburekus galima užpildyti bet kokiu įdaru pagal savo skonį. Galima naudoti ne tik faršą, bet ir smulkiai pjaustytą mėsą ar net sūrį. Išeis ne mažiau skanu.
Baltymai
7 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Į dubenį suberkite cukrų ir druską. Supilkite šaltą mineralinį vandenį. Išmaišykite, kad visos kristalai ištirptų.
Žingsnis 2
Palaipsniui suberkite miltus į dubenį ir užminkykite vientisą tešlą be gumulėlių.
Žingsnis 3
Pabaigoje supilkite aliejų į tešlą. Dar kartą gerai išminkykite. Padėkite tešlą į dubenį ir palikite šone 30 minučių.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite svogūną. Susmulkinkite petražoles. Sumaišykite ingredientus su faršu.
Žingsnis 5
Supilkite vandenį į įdarą ir pagal skonį pridėkite druskos ir pipirų. Dar kartą gerai išmaišykite.
Žingsnis 6
Padalinkite tešlą į kelias mažas dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į mažą apvalią plokštelę.
Žingsnis 7
Ant kiekvienos plokštelės pusės uždėkite šiek tiek mėsos įdaro. Perlenkite plokšteles per pusę ir suformuokite čeburekus.
Žingsnis 8
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi vidutinėje ugnies. Įdėkite čeburekus ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol pasidarys auksinės spalvos.